4)288.烤鸭制作精通_打卡:从三流主播到顶尖食神
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  “我都说了,主播刀工恐怖,居然有人怀疑主播的实力?”

  “哈哈,看那小子的下巴都要掉地上了。”

  “好家伙,在自己擅长的领域击败对方不算什么,在对方的领域击败对方才是本事。”

  “这脸是打的啪啪响,还怀疑我们家主播的实力?”

  “这就是小年轻不知道天高地厚,经验不足就嚣张是要吃亏的。”

  “太难受了,我好想看看那个小家伙的脸色。”

  .......

  当然就连直播间的观众都能看出来的差距,李炳胜自己又怎么会看不出来呢?

  越是专业就能越看出两人之间差距到底有多大,看似一模一样的操作,但对方操作起来却比自己更加得心应手。

  而现在他也回过神来,刚才李潇之所以不动手,并不是无法下手,不知道该怎么切。

  而是在试探手感,而对方的动作居然和自己如出一辙。

  连左手托烤鸭的动作都是一样的,不断变换着手指和手掌心的位置,用不同的部位去承受烤鸭的热力。

  看着这和自己一模一样的动作,李炳胜冷汗都下来了,真的跟自己一模一样。

  难道,对方仅仅只看了几分钟,就把自己的技巧学会了?

  不可能,不可能,李炳胜连忙摇头,自己的这个想法实在太过荒谬,根本不可能发生。

  要知道自己可是作为李家当代最为出色的烹饪天才,也学了足足一个月,才掌握了这个不需要垫毛巾,就能轻松控制烤鸭的技巧。

  或许可能有人觉得这样的技巧没用,但是事实却不是这样的。

  如果隔着毛巾,手掌对烤鸭的控制就会隔了一层厚厚的阻碍,手掌转动起烤鸭就会变得迟钝,片鸭的动作就会变慢。

  而片烤鸭片是需要尽量快片下来的,尽量保持鸭肉还是温热的才能让北京烤鸭的口味处于最佳状态。

  所以,这个技巧其实很有用,能加快片鸭的速度,略微提高北京烤鸭的品质。

  对于尽善尽美的厨师来说,是必须掌握的技巧。

  但是,对方怎么可能短短瞬间,通过几分钟的观察就能学会?

  如果不可能仅仅通过几分钟就学会,那就只有一个可能了,那就是这个家伙以前就会的。

  刚才只是在自己和那些观众面前装腔作势,故意想让自己丢脸,在自己观众面前露脸,这心思实在是太歹毒了!!!

  同时李炳胜也感觉自己的脸有些发烫,刚才自己可是还当众嘲讽了一下。

  这下真的太丢脸了,要不是自己的脚趾没办法在地板上装个洞,恐怕他已经挖个洞钻了进去。

  就在李炳胜纠结的这会,李潇就以迅雷不及掩耳的速度将完成了片鸭的工作。

  原本皮光肉滑的北京烤鸭,已经被完完整整地剥掉了一层皮,同样消失的还有皮下的一小层肉。

  不过即便是没有红色的外皮,烤鸭还是显得很光滑

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